Restaurangansvarig till Vadstena Klosterhotel

På Vadstena Klosterhotel bor du som heliga Birgitta i vår medeltida stad och får uppleva historien på nära håll, på ett storslaget och unikt sätt. I Restaurang Munkklostret serveras middagar i de gamla munkarnas sovsalar, och på anläggningen kan du ta del av guidade historiska upplevelser, prova utvalda viner i vår anrika vinkällare eller koppla av i vårt Klosterspa där värme och sinnesro möter historiska miljöer. De tjocka klosterväggarna, stengolven och de höga kryssvalven bär på berättelser från en annan tid och skapar en miljö som är svår att hitta någon annanstans. Idag är Vadstena Klosterhotel en modern destination med historiska anor. Vi värnar om det äkta, det genuina och det personliga i allt vi gör. Här möts historia, gästupplevelser och människor som brinner för värdskap varje dag.

Vill du vara med och utveckla vår restaurang? 

Vi står inför en spännande förändringsresa på Vadstena Klosterhotel. Vår ambition är tydlig – vi ska växa, utvecklas och ta verksamheten till nästa nivå. Vi har ett mål att växa från cirka 70 till 100 miljoner kronor i omsättning och restaurangen är en viktig del av den resan. 

Därför söker vi en restaurangansvarig som vill vara med och utveckla.  

Hos oss finns historia, stark identitet och stor potential. Nu vill vi utveckla hur vi arbetar, hur vi möter våra gäster och hur vi tillsammans skapar en ännu bättre restaurangupplevelse. 

En roll med ansvar och möjlighet att påverka 

Som restaurangansvarig har du ett helhetsansvar för den dagliga driften och är en viktig del i restaurangens fortsatta utveckling.

Du är nära verksamheten och dina medarbetare, samtidigt som du blickar framåt. Du leder, skapar struktur och utvecklar arbetssätt och är själv en aktiv del av driften. 

I rollen ingår bland annat att: 

• leda och utveckla den dagliga driften 
• leda, stötta och utveckla medarbetarna 
• planera bemanning och schema 
• skapa struktur och tydliga arbetssätt 
• följa upp service, kvalitet och gästupplevelse 
• vara delaktig i genomförandet av konferenser, bröllop, fester och andra större sällskap 
• samarbeta nära köket och övriga delar av hotellet 
• utveckla restaurangens arbetssätt, service och koncept 
• identifiera möjligheter och driva förbättringar. 

Vi tror att du... 

...har erfarenhet från restaurang och känner dig trygg i att ta ansvar och leda andra. Det kan vara genom en chefs- eller arbetsledarroll, som hovmästare eller genom att du på andra sätt fått möjlighet att växa in i ett ledarskap. 

Du är trygg, tydlig och närvarande. Du ser vad som behöver göras, tar initiativ och kan växla mellan att leda den dagliga driften och att lyfta blicken för att utveckla verksamheten. 

Du tycker om människor, skapar engagemang och förstår att ett starkt team är grunden för en bra gästupplevelse. 

Här får du möjlighet att göra skillnad 

Vadstena Klosterhotel är ett familjeägt företag där det är nära till beslut och idéer blir verklighet. 

Vi är mitt i en utvecklingsfas och vill förändra, förbättra och våga tänka nytt samtidigt som vi tar vara på det som gör oss till Vadstena Klosterhotel. 

Våra värderingar är ha kul, nyfikenhet, engagemang och omtänksamhet. De ska märkas både i hur vi arbetar tillsammans och i mötet med våra gäster. 

Känner du igen dig? Då vill vi gärna träffa dig. 

Välkommen hem till oss på Vadstena Klosterhotel.