Restaurangansvarig till Fratelli, Mall of Scandinavia

Är du en naturlig ledare som älskar service, gästkontakt och att arbeta operativt på restauranggolvet? Vill du leda ett serviceteam samtidigt som du själv är en självklar del av den dagliga servisen? Då kan det här vara tjänsten för dig.

Som restaurangansvarig på Fratelli ansvarar du för servisen och serviceteamet. Rollen innebär inte ett övergripande ansvar för hela restaurangen eller köket – ditt fokus ligger på gästen, servicen och teamet på golvet.

Det här är framför allt en operativ tjänst. Du arbetar själv aktivt i servisen under dina arbetspass och leder teamet genom att vara närvarande på golvet. Du tar emot gäster, hjälper till där det behövs och ser till att servicen håller en hög och jämn nivå.

Du ansvarar för att serviceteamet arbetar strukturerat och effektivt, att våra rutiner följs och att våra gäster får ett professionellt och trevligt bemötande. Som ansvarig är du också den som leder och fördelar arbetet under den dagliga driften och skapar ett team där medarbetarna vet vad som förväntas av dem.

I rollen ansvarar du bland annat för:

• Att själv arbeta aktivt i den dagliga servisen

• Att leda, fördela och följa upp arbetet i serviceteamet

• Service, bemötande och gästupplevelse

• Att utbilda, coacha och utveckla medarbetarna i servisen

• Schemaläggning och personalplanering för serviceteamet

• Rekrytering och introduktion av nya servicemedarbetare

• Beställningar och viss varuhantering kopplad till servisen

• Att säkerställa att rutiner, kvalitet och arbetssätt följs

Den administrativa delen av tjänsten är begränsad. Vi söker inte någon som vill tillbringa större delen av arbetsdagen på kontoret. Huvuddelen av din arbetstid är ute i restaurangen tillsammans med teamet och våra gäster. De huvudsakliga administrativa uppgifterna är schemaläggning, beställningar och rekrytering.

Vi söker dig som har erfarenhet från restaurangbranschen och gärna tidigare har arbetat som exempelvis hovmästare, skiftledare, supervisor, restaurangansvarig eller i en liknande roll.

Du är en hands-on ledare som tycker om att arbeta i driften och som leder genom att själv vara delaktig. Du har lätt för att skapa struktur även när tempot är högt och är trygg i att fatta beslut och fördela arbetet under ett intensivt servicepass.

För oss är det viktigt att du är serviceinriktad, lösningsorienterad och prestigelös. Du tycker om människor och har ett genuint intresse för att bygga ett starkt team där medarbetarna utvecklas, tar ansvar och trivs på jobbet.

Hos oss blir du en del av en familjär och trivsam arbetsplats med högt tempo, mycket energi och stort fokus på våra gäster. Du får även ta del av personalförmåner och trygga anställningsvillkor.

Anställningsstart: Omgående Anställningsform: Tillsvidareanställning Omfattning: Heltid

Varmt välkommen med din ansökan!

Fratelli Stockholm är en modern restaurang med mat inspirerad av det italienska köket. Med råvaror av hög kvalitet, stort fokus på detaljer och en varm och välkomnande atmosfär har vi skapat en plats där både gäster och medarbetare trivs.

Vi finns i Mall of Scandinavia, Skandinaviens största shoppingcenter.