Kockar sökes till hotell med höga ambitioner i Göteborg

Är du en rutinerad kock som gillar att arbeta självständigt? Eller är du kanske den där personen som inte har längst erfarenhet, men som verkligen brinner för restaurang och vill utvecklas? Då kan det här vara något för dig.

Vi söker nu två kockar till en restaurang där kvalitet, råvaror och ett starkt team står i centrum. Här kombineras det klassiskt franska med nordiska influenser, säsongens råvaror och en genomtänkt gastronomi.

Det är en kombination av fine dining och casual. Vita dukar och hög kvalitet, men utan att maten behöver bli överdrivet komplicerad. Det ska vara riktigt bra mat, men inte pincett på tallriken för sakens skull.

Restaurangen arbetar mycket med två och trerätters och har dessutom ett eget konditori som hjälper till med desserterna.

Vi söker två personer som kompletterar varandra och som tillsammans kan bli en viktig del av det nya köksteamet.

Den ena rollen passar dig som är en rutinerad och självgående kock. Du är trygg i köket, har koll på din station och kan driva ditt arbete framåt utan att någon behöver stå bredvid. Har du dessutom naturliga ledaregenskaper är det ett stort plus.

Den andra rollen behöver inte ha lika många år i branschen. Här är istället viljan, drivet och passionen för restaurang det viktigaste. Du vill lära dig, utvecklas och bli riktigt bra på det du gör. Är du engagerad, nyfiken och hungrig på att ta nästa steg kan det här vara en väldigt bra möjlighet.

Tempot kan skifta en hel del. Vissa dagar är det fullt ös och andra dagar är betydligt lugnare. Oftast arbetar ni två kockar tillsammans, men det finns även pass där du behöver känna dig bekväm med att arbeta mer självständigt.

På helgerna, framför allt lördagar, är bemanningen något större under kvällen. Schemat anpassas också efter teamets olika erfarenheter och styrkor för att hålla en jämn och hög kvalitet.

Du kan arbeta följande pass:

• 08.00–17.00

• 11.00–21.00

• 14.00–23.00

Det finns även möjlighet till lediga helger och när verksamheten tillåter kan man ibland avsluta tidigare.

• Har erfarenhet från restaurangkök och kan ta ansvar för ditt arbete.

• Är noggrann och tycker om ordning och reda.

• Är driven, engagerad och vill utvecklas.

• Trivs när det ställs krav på kvalitet.

• Är prestigelös och tycker om att arbeta tillsammans med andra.

• Har passion för mat och restaurang.

• För den mer seniora rollen är erfarenhet och självständighet viktigt.

• För den andra rollen är inställning, vilja och passion det viktigaste.

Du blir en del av ett team som nu byggs upp med ambitionen att hitta rätt personer på rätt plats. Köksmästare och souschef finns på plats och står för mycket av det kreativa arbetet.

Här får du arbeta med säsongsbaserade råvaror, fransk gastronomi med nordiska influenser och hög kvalitet utan onödig prestige.

Vi söker personer som vill vara med och skapa ett riktigt bra kök, men framför allt ett team som fungerar tillsammans.

• Kollektivavtal HRF

• Lön: 180-200kr per timma

• Start, omgående eller mitten/slutet av september

Är du den rutinerade kocken som vill ha ett kök där du får ta ansvar? Eller kanske den drivna kocken som är redo att ta nästa steg?

Då vill vi gärna höra från dig.

Progressio är ett rekryteringsföretag som hjälper våra samarbetspartners att lyckas framåt. I de flesta syften handlar det om att någon som slutar och någon ska börja, när man har som mest att göra. Då hjälper vi till att göra det enkelt i syftet att hitta ett nytt gött jobb. Antigen på ett eller flera ställen under ett år. Självklart ser vi anställningen som att den ska bli permanent, om du vill det.