Kock

Kock med köksansvar till Ryds Gästgiveri

Vill du vara med och utveckla en restaurang där idéer, råvaror och mötet med gästen får ta plats?

Ryds Gästgiveri är ett familjedrivet gästgiveri med restaurang och boende i Ryd, södra Småland. Vi startade verksamheten för 15 månader sedan och är fortfarande i en spännande utvecklingsfas. Nu söker vi en erfaren kock som vill vara med och forma vårt kök och tillsammans med oss skapa en matupplevelse som gäster gärna reser hit för.

Hos oss möter du både lokala gäster och besökare från andra länder. Vi serverar bistro och à la carte och lagar mat för middagar, firanden och större arrangemang. Vi vill utveckla ett kök med förankring i svenska mattraditioner och nyfikenhet på smaker, råvaror och tekniker från hela världen.

Vi tror att du:

• är en trygg och självgående kock som kan planera, organisera och leda arbetet i köket när det behövs
• har god kunskap om svensk matlagning och erfarenhet av eller ett stort intresse för internationella kök
• tycker om att prova nya råvaror, tekniker och smakkombinationer och fortsätter att utvecklas i ditt yrke
• är kommunikativ, prestigelös och trivs med att arbeta nära ett litet team
• gärna går ut i matsalen, pratar med gästerna och lyssnar på deras upplevelser
• kan kommunicera väl på både svenska och engelska.

Du får arbeta i en varierad verksamhet med ett litet, engagerat team och en informell kultur. Eftersom vi fortfarande bygger upp restaurangen finns det gott om utrymme att påverka menyer, arbetssätt och den kulinariska riktningen. Vi söker någon som tycker att det är lika roligt som vi att utveckla Ryds Gästgiveri och sätta vår del av södra Småland på den gastronomiska kartan.

Omfattning: Till en början arbete vid behov, med varierande antal timmar beroende på säsong, bokningar och evenemang. Arbetet kan omfatta kvällar och helger. Vi berättar gärna mer om upplägget i ett personligt samtal.

Låter det intressant? Skriv några rader om dig själv, din erfarenhet och vad du skulle vilja bidra med. Skicka din ansökan till filippa@rydsgastgiveri.se. Har du frågor är du välkommen att kontakta 0700-187533.

Vi ser fram emot att höra från dig!