Kock

Kock till Ponti

Om oss

Ponti är en bar och restaurang som öppnade i början av mars 2025 vid Nytorget i Stockholm. Vårt kök är influerat av det italienska köket, med inspiration från Kaliforniens italiensk-amerikanska restauranger.

Vi fokuserar på säsongsbetonade råvaror, gediget hantverk och ett genomtänkt dryckesutbud.

Om tjänsten

Vi söker en engagerad och ambitiös kock som vill bli en del av vårt team.

Vi har öppet för middag måndag till lördag, och köket är öppet mellan 16:00 och 22:00.

Som kock på Ponti ansvarar du för din station under service och arbetar nära både dina kollegor i köket och servis. Du är en viktig del av vårt kök och bidrar till att maten håller en hög och jämn kvalitet – från förberedelser till färdig rätt.

För oss står råvaran och hantverket i fokus. Därför söker vi dig som har ett genuint intresse för matlagning och som uppskattar att arbeta med färska, säsongsbetonade råvaror. Du trivs i ett team där vi arbetar tillsammans, hjälper varandra och hela tiden strävar efter att utvecklas.

Arbetsuppgifter

• Förbereda och tillaga mat enligt recept och våra kvalitetsstandarder
• Arbeta med och förädla färska och säsongsbetonade råvaror
• Ansvara för din station under service och säkerställa att arbetet flyter på
• Säkerställa att maten håller hög kvalitet och presenteras på ett genomtänkt och estetiskt tilltalande sätt
• Arbeta nära köks- och servis­teamet för att säkerställa en smidig service
• Bidra till menyutveckling och framtagning av nya rätter
• Delta i inventering och se till att köksförrådet är välfyllt och organiserat
• Säkerställa att köket hålls rent, ordnat och säkert
• Bidra till en positiv och professionell arbetsmiljö

Kvalifikationer

• Minst två års erfarenhet av arbete i professionellt kök är ett krav
• Du har ett genuint intresse för matlagning, råvaror och hantverk
• Du har god kunskap om råvaror och olika tillagningsmetoder
• Du har god förståelse för livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet
• Du trivs i ett högt tempo och kan behålla lugnet när det är mycket att göra
• Du är snabblärd och har lätt för att ta till dig instruktioner och feedback
• Du är ansvarstagande, positiv och prestigelös
• Du tycker om att arbeta i team och bidrar till en god stämning bland kollegorna

Vi erbjuder

• En dynamisk, social och inspirerande arbetsmiljö
• Möjlighet att utvecklas inom matlagning, restaurang och dryck
• Utbildnings- och utvecklingsmöjligheter
• Kollektivavtal med individuell lönesättning

Ansökan

Låter Ponti som en plats där du skulle trivas?

Skicka din ansökan via e-post och berätta gärna kort om dig själv, din erfarenhet och varför du tror att du skulle passa hos oss.

Välkommen att skicka din ansökan till jobb@restaurangponti.se.